elwear
25/04/2007, 20:52
BUENO SEGURAMENTE COMO MUCHOS DE USTEDES, YO SOY UN VICIO DEL MATE Y PENSABA Q COMO TODO VICIO, ESA IBA A SER LA CAUSA DE MI MUERTE :P :hang: JAJAJA (NO KBIA EN MI CABEZA Q ALGO TAN ENVISIANTE NO HICIERA MAL :p ) ASI Q BUSCANDO ME TOPE CON ESTO:
(EL MATE)
Desde un punto de vista químico, la Ilex Paraguariensis (Yerba Mate) puede ser evaluada bajo su aspecto químico o como materia prima para varios productos. Mucho antes de que su composición química fuera reconocida, los indígenas usaron la yerba mate no solamente por su sabor, sino también y principalmente porque reconocieron sus virtudes, en cuanto al aumento de la resistencia al cansancio y sus poderes de reducir la sed y el hambre.
Estudios muestran que la Yerba Mate tiene los siguientes componentes: agua, celulosa, chicle, dextrin, mucilago, glucosa, pentosa, grasa, resinas aromáticas, albúmina, xanthina, teophyllina, cafeína, ácido fólico, ácido cafeico, ácido virídico, clorophila, colesterina y aceites esenciales.
Las cenizas contienen enormes cantidades de potasio, litio, sulfuros, carbón, ácidos cítricos, además de rastros de magnesio, manganeso, hierro, aluminio, y arsénico.el_mate
Xantina, Teophyllina y Teobromine son tres alcaloides relacionados que se encuentran en la yerba mate y son los elementos más interesantes desde un punto de vista terapéutico. El nivel de xantine de la yerba mate es 1.60 % promedio y 1.10% en infusiones.
COMPOSICION PROMEDIAL DE LA YERBA MATE (100 gr.)
Componente -- Mínimo -- Máximo -- Promedio
Humedad ------ 5.36 ----- 9.80 ------- 8.17
Proteínas ------- 8.30 ---- 13.45 ----- 10.89
Carbohidratos ---9.70 ---- 14.18 ----- 12.04
Starch ---------- 2.56 ------ 6.63 ------- 4.55
Glucosa --------- 1.30 ------ 6.14 ------ 3.84
Fibras ----------- 14.96 ---- 19.95 ---- 16.96
COMPOSICION MINERAL DE LA YERBA MATE (100 gr.)
Componente -- Mínimo -- Máximo -- Promedio
Cenizas -------- 6.310 ---- 7.780 ---- 6.910
Cloro (g) ------ 0.082 ----- 0.160 ---- 0.116
Sulfuro -------- 0.082 ----- 0.168 ---- 0.125
Fósforo (g) ---- 0.074 ----- 0.214 ---- 0.120
Calcio --------- 0.597 ----- 0.824 ---- 0.668
Magnesio ------ 0.134 ----- 0.484 ---- 0.337
Potasio (g) ----- 1.181 ----- 1.554 ---- 1.350
Sodio (g) ------- 0.000 ----- 0.003 ---- 0.002
Hierro (mgs) % ----- ------- 94.000 ---- 59.900
Cobre (mgs) ---- 0.600 ----- 1.600 ------1.260
Manganeso (mgs) 30.200 --- 183.000 ----133.180
CONTENIDO DE VITAMINAS EN LA YERBA MATE (100 gr.)
Componente --- Mínimo --- Máximo --- Promedio
Carofina (mgs) --- 0.639 ------ 2.267 ------- 1.234
Carofina (vit. A UI) 1.065 ------ 3.779 ------- 2.095
Tiamina (gamma) 62.300 ------- 313.100 ----- 222.700
Riboflavina ---- 246.000 ------ 573.900 ----- 404.300
Acido ascórbico 8.200 -------- 20.700 ------ 11.900
PROPIEDADES TERAPEUTICAS
La yerba mate es básicamente una bebida estimulante, elimina la fatiga, estimulando la actividad mental y física. Tiene un efecto beneficioso en nervios y músculos y también aumenta el trabajo intelectual.
Como resultado de los efectos centrales estimulantes de la xantina junto con la activación de elementos de reserva, la actividad cardiovascular fortalece el organismo. La xantina tiene un efecto bien conocido en el Sistema Nervioso Central, que estimula la energía mental.
Gracias a su complejo de vitamina B, la yerba mate colabora con el ingreso de azúcar en los músculos y nervios y con la actividad cerebral del ser humano; las vitaminas C y E actúan como defensa orgánica y en las fibras del organismo; las sales minerales, junto con la xantina, ayudan el trabajo cardiovascular y la circulación de la sangre al bajar la presión, ya la xantina actúa como un vasodilatador. En tales circunstancias, el hambre puede sentirse satisfecha.
La yerba mate aumenta la diuresis y es muy útil para problemas de la vejiga. También actúa sobre el tubo digestivo activando los movimientos peristálticos; facilita la digestión, ayuda con problemas gástricos y aumenta la evacuación y urinación. La acción estimulante de la yerba mate es más duradera que la del café y no tiene los otros efectos como insomnio e irritabilidad.
Fuente de Vitaminas
Posee vitaminas del complejo B, que contribuyen a que el organismo libere y aproveche la energía contenida en los alimentos. Colaboran con la función muscular y ayudan a tener un organismo, una piel y un cabello sanos.
Fuente de Minerales
Contiene Potasio, esencial para el correcto funcionamiento del corazón.
Contiene Magnesio, que ayuda a incorporar las proteínas y a formar un individuo fuerte y sano.
Poderoso Antioxidante
El mate es una bebida saludable porque contiene polifenoles que funcionan como antioxidantes. La infusión de yerba mate se reveló como un antioxidante más potente que el ácido ascórbico (vitamina C), con propiedades similares al vino tinto en su rol de fuerte antioxidante y de inhibidor en la oxidación lipoproteínas de baja densidad.
Detienen el envejecimiento celular: Estos compuestos aumentan las defensas naturales del organismo, al prevenir los ataques celulares diarios que causan el deterioro del cuerpo.
Previenen el crecimiento de células cancerígenas: Al combatir el envejecimiento celular, los antioxidantes tambien ayudan a prevenir ciertos tipos de cáncer.
Disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares: Además, los antioxidantes previenen las enfermedades coronarias y cerebrovasculares porque evitan la arterosclerosis.
Efecto Energizante
Por las xantinas que contiene, la infusión de yerba mate es una fuente natural de energía que estimula el esfuerzo intelectual y físico. Las xantinas (cafeína, teobromina) son compuestos que estimulan el Sistema Nervioso Central (SNC). Dicha estimulación se traduce en excitación, dominando y regulando el esfuerzo intelectual y muscular, por lo que es ideal para personas que realizan deportes u tanto actividades físicas como mentales.
Acción Antihipercolesterolémica
Por su acción antihipercolesterolémica, las saponinas presentes en la infusión de yerba mate reducen la cantidad de lipoproteínas de baja densidad en la sangre. Gracias a que estos compuestos interactúan con el colesterol y los ácidos biliares, se conforman miscelas mixtas que provocan la eliminación del colesterol al dificultar su absorción en el tracto gastrointestinal.
ASI Q BUENO DESPUES DE ENCONTRAR TODO ESTO SEGUIRE TOMANDO MATE FELIZ DE LA VIDA ^^ Y TOMARE TODABIA MAS :p
SALUDOS xD
(EL MATE)
Desde un punto de vista químico, la Ilex Paraguariensis (Yerba Mate) puede ser evaluada bajo su aspecto químico o como materia prima para varios productos. Mucho antes de que su composición química fuera reconocida, los indígenas usaron la yerba mate no solamente por su sabor, sino también y principalmente porque reconocieron sus virtudes, en cuanto al aumento de la resistencia al cansancio y sus poderes de reducir la sed y el hambre.
Estudios muestran que la Yerba Mate tiene los siguientes componentes: agua, celulosa, chicle, dextrin, mucilago, glucosa, pentosa, grasa, resinas aromáticas, albúmina, xanthina, teophyllina, cafeína, ácido fólico, ácido cafeico, ácido virídico, clorophila, colesterina y aceites esenciales.
Las cenizas contienen enormes cantidades de potasio, litio, sulfuros, carbón, ácidos cítricos, además de rastros de magnesio, manganeso, hierro, aluminio, y arsénico.el_mate
Xantina, Teophyllina y Teobromine son tres alcaloides relacionados que se encuentran en la yerba mate y son los elementos más interesantes desde un punto de vista terapéutico. El nivel de xantine de la yerba mate es 1.60 % promedio y 1.10% en infusiones.
COMPOSICION PROMEDIAL DE LA YERBA MATE (100 gr.)
Componente -- Mínimo -- Máximo -- Promedio
Humedad ------ 5.36 ----- 9.80 ------- 8.17
Proteínas ------- 8.30 ---- 13.45 ----- 10.89
Carbohidratos ---9.70 ---- 14.18 ----- 12.04
Starch ---------- 2.56 ------ 6.63 ------- 4.55
Glucosa --------- 1.30 ------ 6.14 ------ 3.84
Fibras ----------- 14.96 ---- 19.95 ---- 16.96
COMPOSICION MINERAL DE LA YERBA MATE (100 gr.)
Componente -- Mínimo -- Máximo -- Promedio
Cenizas -------- 6.310 ---- 7.780 ---- 6.910
Cloro (g) ------ 0.082 ----- 0.160 ---- 0.116
Sulfuro -------- 0.082 ----- 0.168 ---- 0.125
Fósforo (g) ---- 0.074 ----- 0.214 ---- 0.120
Calcio --------- 0.597 ----- 0.824 ---- 0.668
Magnesio ------ 0.134 ----- 0.484 ---- 0.337
Potasio (g) ----- 1.181 ----- 1.554 ---- 1.350
Sodio (g) ------- 0.000 ----- 0.003 ---- 0.002
Hierro (mgs) % ----- ------- 94.000 ---- 59.900
Cobre (mgs) ---- 0.600 ----- 1.600 ------1.260
Manganeso (mgs) 30.200 --- 183.000 ----133.180
CONTENIDO DE VITAMINAS EN LA YERBA MATE (100 gr.)
Componente --- Mínimo --- Máximo --- Promedio
Carofina (mgs) --- 0.639 ------ 2.267 ------- 1.234
Carofina (vit. A UI) 1.065 ------ 3.779 ------- 2.095
Tiamina (gamma) 62.300 ------- 313.100 ----- 222.700
Riboflavina ---- 246.000 ------ 573.900 ----- 404.300
Acido ascórbico 8.200 -------- 20.700 ------ 11.900
PROPIEDADES TERAPEUTICAS
La yerba mate es básicamente una bebida estimulante, elimina la fatiga, estimulando la actividad mental y física. Tiene un efecto beneficioso en nervios y músculos y también aumenta el trabajo intelectual.
Como resultado de los efectos centrales estimulantes de la xantina junto con la activación de elementos de reserva, la actividad cardiovascular fortalece el organismo. La xantina tiene un efecto bien conocido en el Sistema Nervioso Central, que estimula la energía mental.
Gracias a su complejo de vitamina B, la yerba mate colabora con el ingreso de azúcar en los músculos y nervios y con la actividad cerebral del ser humano; las vitaminas C y E actúan como defensa orgánica y en las fibras del organismo; las sales minerales, junto con la xantina, ayudan el trabajo cardiovascular y la circulación de la sangre al bajar la presión, ya la xantina actúa como un vasodilatador. En tales circunstancias, el hambre puede sentirse satisfecha.
La yerba mate aumenta la diuresis y es muy útil para problemas de la vejiga. También actúa sobre el tubo digestivo activando los movimientos peristálticos; facilita la digestión, ayuda con problemas gástricos y aumenta la evacuación y urinación. La acción estimulante de la yerba mate es más duradera que la del café y no tiene los otros efectos como insomnio e irritabilidad.
Fuente de Vitaminas
Posee vitaminas del complejo B, que contribuyen a que el organismo libere y aproveche la energía contenida en los alimentos. Colaboran con la función muscular y ayudan a tener un organismo, una piel y un cabello sanos.
Fuente de Minerales
Contiene Potasio, esencial para el correcto funcionamiento del corazón.
Contiene Magnesio, que ayuda a incorporar las proteínas y a formar un individuo fuerte y sano.
Poderoso Antioxidante
El mate es una bebida saludable porque contiene polifenoles que funcionan como antioxidantes. La infusión de yerba mate se reveló como un antioxidante más potente que el ácido ascórbico (vitamina C), con propiedades similares al vino tinto en su rol de fuerte antioxidante y de inhibidor en la oxidación lipoproteínas de baja densidad.
Detienen el envejecimiento celular: Estos compuestos aumentan las defensas naturales del organismo, al prevenir los ataques celulares diarios que causan el deterioro del cuerpo.
Previenen el crecimiento de células cancerígenas: Al combatir el envejecimiento celular, los antioxidantes tambien ayudan a prevenir ciertos tipos de cáncer.
Disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares: Además, los antioxidantes previenen las enfermedades coronarias y cerebrovasculares porque evitan la arterosclerosis.
Efecto Energizante
Por las xantinas que contiene, la infusión de yerba mate es una fuente natural de energía que estimula el esfuerzo intelectual y físico. Las xantinas (cafeína, teobromina) son compuestos que estimulan el Sistema Nervioso Central (SNC). Dicha estimulación se traduce en excitación, dominando y regulando el esfuerzo intelectual y muscular, por lo que es ideal para personas que realizan deportes u tanto actividades físicas como mentales.
Acción Antihipercolesterolémica
Por su acción antihipercolesterolémica, las saponinas presentes en la infusión de yerba mate reducen la cantidad de lipoproteínas de baja densidad en la sangre. Gracias a que estos compuestos interactúan con el colesterol y los ácidos biliares, se conforman miscelas mixtas que provocan la eliminación del colesterol al dificultar su absorción en el tracto gastrointestinal.
ASI Q BUENO DESPUES DE ENCONTRAR TODO ESTO SEGUIRE TOMANDO MATE FELIZ DE LA VIDA ^^ Y TOMARE TODABIA MAS :p
SALUDOS xD